Pour être franc, le Canada n'est pas le pays de la gastronomie. La poutine (frites arrosées de sauce de viande et de fromage) est plus courant que le foie gras. Cela dit on ne va pas là-bas pour ça.
Il y a néanmoins moyen de bien manger si tu le souhaites. Mais il faudra dans ce cas y mettre le prix.
Par contre, il existe une multitude de restaurants aux spécialités de tous les coins de la planète (à la sauce canadienne quand même). Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Comme pour tout, je te conseille de varier les plaisirs et d'essayer les différentes possibilités qui s'offrent à toi. Ne pas oublier de se faire un homard au moins une fois. C'est bien meilleur marché qu'en europe.
Essaye les donuts aussi. Je préfère les Dunkin's Donuts.

      Dans les restaurants (hors fast food), les tarifs n'intégrent pas le service ni les taxes. Le service doit être rajouté à l'addition finale. La coutume est de laisser 15% en plus. Ne l'oublie pas !

Tous les restaurants n'ont pas le droit de vendre de l'alcool. Au Québec, la vente d'alcool est très réglementée. Dans ce cas, la mention "apportez votre vin" est affichée sur la vitrine ou sur la porte. Je crois que c'est clair.